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油泼面

スープを使用せず、代わりに熱い油とさまざまな調味料を麺にかけることで、独自の風味を持っています。

鸭血粉丝

「鴨血粉絲」（鴨血ファンスー）は、中国の伝統的な料理で、独自の風味と食材で知られています

卤牛肉

柔らかく煮込まれた牛肉が、特製の卤汁で味付けされ、風味豊かで美味しい料理です

牛肉米线

伝統的な中国の料理で、細長い白い米粉の線状の麺を主成分とし、さまざまなスープや具材と組み合わせて作られます。

番茄米线

主に米線とトマトベースのソースから成り立っています。

羊肉串

この料理の特徴は、羊肉の美味しさと独特の香りで、通常は炭火でゆっくり焼かれ、肉質が柔らかくジューシーに仕上げられます。

金汤肥牛面

薄切りの肥牛肉が金色のスープと一緒に提供され、その見た目と風味が特徴です。

冒菜

冒菜の魅力は、様々な具材を組み合わせることにあります。

麻辣猪蹄

中国料理の一種で、豚の足（蹄）が辛くて香辛料の効いたソースで調理される料理です。

鸭爪

一般的な調理法には、醤油、砂糖、酢、辛味調味料、五香粉（中華風のスパイスミックス）を使用したものがあります。

鸭脖

鸭脖は、鴨の首や首周りの肉を使用して作られ、独自の風味と食感を持っています。

肉沫拌面

挽肉と麺が特製の調味料で和えられた、シンプルで美味しい料理です。

奥尔良鸡翅

オーリンズチキンウィングを作る際、通常はチキンウィングを特別なスパイスミックスに漬け込みます。

烤串

日本での一般的な呼び方で言うと「焼き串」）は、中国とアジアのさまざまな国で人気のあるストリートフードです。

烤年糕

年糕はもちもちとした食感を持つ糯米から作られ、通常はさまざまな甘いおやつや塩辛い料理に使用されます。

鸭翅

鴨の手羽先は、焼いた後に外側がカリッとし、内部はジューシーで風味豊かに仕上がります。

鸭头

中国料理の特色のある料理で、特に広東、福建などで非常に人気があります。

雲香臭豆腐

その名前からわかるように、特有の強烈な匂いが特徴で、その匂いが好きな人が沢山います。独特な匂いと味がクセになります。

麻辣烫

辛さと香り豊かなスープにさまざまな具材を入れて楽しむことができます。

面皮

中国料理の一部で、非常に薄くて平らな麺の皮を指します

金汤肥牛米线

米線（細い米の麺）と薄切りの肥牛肉が金色のスープで提供され、風味が豊かで見た目にも美しい料理です。